【正宗鸡蛋酒的做法步骤如下】鸡蛋酒是一种传统的饮品，口感醇厚，营养丰富，适合在寒冷的季节饮用。它不仅味道独特，还具有一定的滋补作用。下面是一份详细的制作步骤总结，帮助你轻松掌握正宗鸡蛋酒的制作方法。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡蛋 | 2个 | 新鲜鸡蛋为佳 |
| 米酒 | 500ml | 选用纯糯米酒更佳 |
| 冰糖 | 50g | 可根据口味调整 |
| 清水 | 100ml | 用于调和酒液 |
| 红枣 | 5颗 | 增加风味与营养 |
| 桂花 | 少许 | 可选，增加香气 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡蛋洗净后放入锅中，加入清水，用小火煮至全熟，捞出放凉备用。 |
| 2 | 将鸡蛋去壳，用勺子轻轻压碎，放入干净的玻璃瓶中。 |
| 3 | 加入冰糖、红枣和桂花，倒入米酒，确保所有材料都被酒液覆盖。 |
| 4 | 密封瓶盖，放置在阴凉处浸泡至少3天，时间越长风味越浓郁。 |
| 5 | 浸泡完成后，可根据个人口味调整甜度或酒精浓度，搅拌均匀即可饮用。 |
三、注意事项
- 制作过程中保持器具清洁，避免杂菌污染。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当减少清水用量。
- 鸡蛋酒存放时间不宜过长，建议在一个月内饮用完毕。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一杯香醇可口的正宗鸡蛋酒了。无论是自饮还是待客，都是不错的选择。