【饭甑是什么意思】“饭甑”是一个汉语词汇，常见于南方地区，尤其在广东、福建、湖南等地的方言中使用较多。它是一种传统的炊具，主要用于蒸煮米饭或食物。虽然现代厨房中已经很少见到，但在一些农村或传统家庭中仍然保留着这种器具。
一、
饭甑，又称“饭瓮”、“饭笼”，是一种用竹子、陶土或木头制成的蒸煮工具，通常用于将米放入其中，通过蒸汽加热的方式将米饭煮熟。它的结构类似于一个较大的容器，底部有孔或缝隙，以便蒸汽能够进入并均匀加热内部的食物。
饭甑不仅功能实用，还具有一定的文化意义，在一些地方被视为家庭烹饪的重要工具之一。随着现代化厨房设备的发展，饭甑逐渐被电饭煲等电器取代，但在一些传统习俗或特定场合中仍有其独特的价值。
二、表格对比
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 饭甑 |
| 别称 | 饭瓮、饭笼 |
| 用途 | 蒸煮米饭或食物 |
| 材质 | 竹制、陶制、木制 |
| 结构特点 | 底部有孔或缝隙，便于蒸汽流通 |
| 使用方式 | 放入锅中，加水后利用蒸汽加热 |
| 适用地区 | 南方地区（如广东、福建、湖南等） |
| 现代替代品 | 电饭煲、高压锅 |
| 文化意义 | 传统炊具，具有地方特色和民俗价值 |
结语：
饭甑作为一种古老的炊具，承载着许多地方的生活记忆与文化传承。尽管在日常生活中已不常见，但了解它的含义与用途，有助于我们更好地认识传统饮食文化的多样性。