【简单的鸡蛋糕怎么做】鸡蛋糕是一道简单又美味的家常点心，适合早餐或下午茶。制作过程不需要复杂的工具和材料，只需几种常见的食材就能轻松完成。下面将从步骤、所需材料和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、制作步骤（简要总结）
1. 准备材料：将鸡蛋、面粉、糖、牛奶等准备好。
2. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量的糖，搅拌均匀。
3. 混合面糊：逐渐加入面粉和牛奶，搅拌至无颗粒。
4. 加热模具：在平底锅或模具中刷一层油，预热。
5. 倒入面糊：将面糊倒入模具中，小火慢煎。
6. 翻面与完成：待一面凝固后翻面，煎至两面金黄即可出锅。
二、所需材料（表格展示）
| 材料 | 用量（约） | 备注 |
| 鸡蛋 | 2个 | 建议使用新鲜鸡蛋 |
| 中筋面粉 | 80克 | 可根据口感调整 |
| 牛奶 | 100毫升 | 可用豆浆或水代替 |
| 白砂糖 | 30克 | 根据口味增减 |
| 植物油/黄油 | 适量（煎用） | 用于防粘和增加香味 |
| 泡打粉 | 1小勺（可选） | 可使蛋糕更松软 |
三、注意事项
- 面糊不宜太稠，否则会影响口感，建议边加牛奶边搅拌。
- 火候控制很重要，避免大火导致外焦内生。
- 若想增加风味，可以加入香草精、巧克力粉或水果干。
- 使用不粘锅能减少油量，更加健康。
通过以上步骤和材料，你就可以在家轻松做出美味的鸡蛋糕了。无论是孩子还是大人，都会喜欢这道简单又温馨的小点心。