【琴酒是什么酒】琴酒（Gin）是一种以谷物为原料，经过蒸馏后加入杜松子及其他天然植物香料制成的烈性酒。它起源于17世纪的荷兰，后来在英国流行并发展成为全球广泛饮用的鸡尾酒基酒之一。琴酒以其清爽、带有草本香气的口感而著称，是调制各种经典鸡尾酒的重要成分。
琴酒的基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 琴酒 |
| 英文名称 | Gin |
| 起源地 | 荷兰 |
| 酒精度 | 通常40%~50%ABV |
| 原料 | 谷物（如大麦、玉米）、杜松子、其他香料（如柑橘皮、甘草等） |
| 制作工艺 | 蒸馏 + 浸泡或蒸汽添加香料 |
| 风味特点 | 清爽、带有杜松子和草本香气 |
| 用途 | 直饮、调制鸡尾酒（如马天尼、金汤力） |
| 常见品牌 | 芬迪（Ferrand）、哥顿（Gordon's）、必富达（Beefeater）等 |
琴酒的种类
根据制作方法和风味特点，琴酒可以分为以下几种类型：
| 类型 | 特点 |
| 伦敦干琴酒（London Dry Gin） | 最常见的一种，口感干净、无甜味，适合调酒 |
| 比特酒（Plymouth Gin） | 产自英国普利茅斯，风味略带果香，适合直饮 |
| 新式琴酒（New Western Gin） | 强调现代风味，常使用非传统香料，如百里香、柠檬草等 |
| 芳香琴酒（Old Tom Gin） | 甜度较高，口感较厚重，多用于传统鸡尾酒 |
如何品尝琴酒？
1. 直饮：加入冰块，感受其清爽与香气。
2. 加水或苏打水：稀释酒精感，突出香气层次。
3. 搭配食物：适合搭配海鲜、奶酪、坚果等清淡食物。
总结
琴酒是一种以谷物为基底、加入杜松子和其他植物香料制成的烈酒，因其独特的风味和广泛的用途，成为全球最受欢迎的酒类之一。无论是作为鸡尾酒的基础，还是单独品鉴，琴酒都能带来丰富的感官体验。