【牛栏坑肉桂】“牛栏坑肉桂”是武夷岩茶中极具代表性的品种之一，属于肉桂茶系。它因生长在武夷山牛栏坑这一独特地理环境中而得名，具有鲜明的地域特征和独特的风味表现。以下是关于“牛栏坑肉桂”的简要总结与详细分析。
一、牛栏坑肉桂简介
牛栏坑位于武夷山核心产区，地势陡峭，土壤富含矿物质，气候湿润多雾，为茶树提供了优越的生长条件。这里的肉桂茶以其香气高扬、滋味醇厚、回甘明显而著称，被誉为“岩骨花香”的典型代表。
二、牛栏坑肉桂的特点
| 特点 | 描述 |
| 产地 | 武夷山牛栏坑，属核心产区 |
| 茶种 | 肉桂（Cinnamomum camphora var. aromatum） |
| 香气 | 高扬的桂皮香，带有花果香 |
| 汤色 | 橙黄明亮，清澈透亮 |
| 滋味 | 醇厚饱满，回甘持久 |
| 叶底 | 嫩绿柔软，有弹性 |
| 耐泡度 | 较强，可泡8-10泡仍留余味 |
三、牛栏坑肉桂的品质优势
1. 独特的地理环境：牛栏坑地处山间谷地，昼夜温差大，有利于茶叶内含物质的积累。
2. 传统工艺：采用传统的“看青做青”工艺，保留了茶叶的自然风味。
3. 品种特性：肉桂本身香气浓郁，加上牛栏坑的水土条件，使其香气更加突出。
4. 口感层次丰富：入口后先有明显的桂香，随后是甘甜与微苦的平衡，尾韵悠长。
四、选购与品鉴建议
- 外观：干茶色泽乌润带宝光，条索紧结。
- 香气：干茶有明显的肉桂香，冲泡后香气更浓烈。
- 滋味：入口顺滑，喉韵明显，回甘迅速。
- 储存：应密封避光保存，避免受潮。
五、总结
“牛栏坑肉桂”不仅是武夷岩茶中的佼佼者，更是茶友们心中的珍品。其独特的产地环境、优异的品质表现以及丰富的口感层次，使其成为不可多得的佳茗。无论是日常品饮还是收藏价值，都值得细细品味。
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