【草莓果冻布丁怎么做】想要在家轻松制作一款美味又好看的草莓果冻布丁吗？这款甜点不仅口感Q弹，还富含果香，非常适合夏天或下午茶时间享用。下面将详细总结草莓果冻布丁的制作方法，并以表格形式清晰展示所需材料和步骤。
一、制作要点总结
草莓果冻布丁是一种结合了果冻与布丁特点的甜点，主要通过水果汁液与吉利丁片（或琼脂）混合后冷却定型而成。制作过程中需要注意温度控制和材料比例，确保成品口感细腻、不塌陷。
二、材料与工具一览表
| 材料/工具 | 数量/说明 |
| 新鲜草莓 | 200克（洗净去蒂） |
| 吉利丁片（或琼脂） | 10克（约2片） |
| 清水 | 300毫升 |
| 白砂糖 | 50克（可根据口味调整） |
| 牛奶 | 200毫升 |
| 食用色素（可选） | 少许（增加颜色美观） |
| 布丁模具 | 1个（可选用小杯或碗） |
| 搅拌碗 | 1个 |
| 筛网 | 1个（过滤果泥） |
三、制作步骤详解
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将草莓洗净去蒂，放入搅拌机中打成草莓泥，过筛备用。 |
| 2 | 在锅中加入300毫升清水，放入白砂糖，小火加热至糖完全溶解。 |
| 3 | 加入吉利丁片（提前用冷水泡软），搅拌至完全融化。 |
| 4 | 将草莓泥倒入糖水中，搅拌均匀，再加入牛奶，继续搅拌。 |
| 5 | 将混合好的液体过滤一次，确保无颗粒。 |
| 6 | 倒入准备好的布丁模具中，冷藏4小时以上，直至凝固。 |
| 7 | 脱模后即可食用，可搭配薄荷叶或草莓装饰更佳。 |
四、小贴士
- 若使用琼脂代替吉利丁片，需提前煮沸并浸泡足够时间。
- 可根据个人喜好添加柠檬汁或香草精提升风味。
- 制作时注意不要过度加热，以免破坏吉利丁的凝胶效果。
- 建议使用新鲜草莓，味道更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一份美味的草莓果冻布丁啦！无论是作为餐后甜点还是下午茶点心，都非常适合。快动手试试吧！